REZEPT: Soljanka

Hallo ihr :) 

Heute gibt es mal wieder ein Rezept und zwar die osteuropäische Soljanka. Es ist eine sauer-scharfe oder einfach nur säuerliche Suppe. Ich warne euch vor: Es gibt etwa drei Tausend unterschiedliche Rezepte, weil es unterschiedliche Tipps und Vorlieben gibt. Hier seht ihr meine Variante.  

Was ihr braucht: 

1-2 Zwiebeln

1 Tomate

1 große Karotte 

1 Kartoffel 

2-3 saure Gurken 

Fleischprodukte, am besten geräuchert oder so was 

Zitronenscheiben und Oliven zum Servieren 

einen großen Topf mit 1-1,5 l Wasser (ich machs aber immer irgendwie, notfalls kann man noch etwas Wasser dazutun)

Was ihr tun müsst: 

1. Kartoffeln würfeln und ab ins Wasser kochen lassen.

2. Karotte, Zwiebeln und Tomate klein würfeln und in einer Pfanne anbraten (siehe unten) . Hier kann nach Geschmack auch etwas Tomatenmark rein. 

3. Die sauren Gurken klein würfeln und in den Topf tun. Sie sollen so etwa fünf Minuten kochen. 

4. Die Wurstsachen würfeln und zu den Kartoffeln in den Topf tun. Es soll alles ein wenig köcheln. 

5. Danach die Karotten-Zwiebel-Tomatenmasse und ein wenig Flüssigkeit aus den sauren Gurken in den Topf geben. Salzen, pfeffern, kurz durchkochen. Dann den Herd ausmachen und alles ein wenig stehen lassen (so zehn Minuten). 

6. Serviert wird das ganze mit einer Scheibe Zitrone, schwarzen Oliven und einem Löffelchen Schmand (Creme freche oder Naturjoghurt gehen auch). 

Die gewürfelte Kartoffel.

Angebratene Karotten, Zwiebeln und Tomate. 

Ich mag diese Suppe sehr, weil sie so säuerlich ist. Sie ist zudem sehr sehr gesund, weil Suppen generell besser sind als Brotsachen und weil nur gesunde Sachen drin sind. Traditionell wird sie auch scharf gemacht, aber ich finde es zu scharf nicht mehr lecker. Aber wenn ihr wollt, könnt ihr noch Chili oder mehr Pfeffer reintun. Oder eine Chilischote. 

In dem Sinne einen guten Appetit & schönen Abend noch. 

Eure Natalia 

PHOTOGRAPHY: Letztes Herbstshooting

Hallo ihr Lieben, 

ich habe heute doch beschlossen, die Fotos von letztem Donnerstag zu bloggen. Ich fand anfangs die München-Bilder alle so toll, war jetzt aber mit diesen hier mehr zufrieden. Kennt ihr das, wenn ihr Bilder macht und anfangs total euphorisch seid über das Ergebnis; dann vergeht eine Zeit lang und ihr findet das gar nicht mehr so phänomenal? Mir geht es ständig so. Ich kann ältere Bilder von mir gar nicht mehr anschauen, ohne mich zu schämen und tausend Fehler zu finden. Auch im Blog würde ich liebend gern alles Alte löschen. Halte mich dann aber davon ab, weiß nicht warum. 

Jedenfalls seht ihr hier das Ergebnis des Fotoshootings mit meinen Freundinnen: Ausnahmsweise bin ich hier mal vor der Kamera zu sehen. Alle Bilder, auf denen ich drauf bin, wurden von meinen Freundinnen P. (copy cat) und C. gemacht. Der Rest ist von mir. 

Ich schätze mal wir haben an diesem Tag das letzte tolle Herbstwetter des Jahres 2012 erwischt. Es war  super warm und sonnig und wir waren einfach nur gut drauf. Heute schneit es bei uns. Was ich allerdings nicht weniger schön finde. Jede Jahreszeit hat eben was. 

Außerdem habe ich mich gefragt, ob es nicht Zeit ist für einen neuen Header. Was denkt ihr? Wenn ich einen neuen mache, dann wird er wohl wesentlich schlichter sein als der aktuelle. Obwohl ich meinen aktuellen immer noch mag, bin ich (inspiriert von vielen anderen tollen Blogs) irgendwie davon überzeugt, dass ein schlichter Header besser aussieht. Habe auch mal für meinen Cousin in Russland einen gemacht, könnt ihr hier sehen. Also was meint ihr, soll ein neuer her oder kann der hier noch ein wenig bleiben? 

Danke euch allen für eure lieben Kommentare, ich versuche hinterherzukommen und alle zu beantworten. Ich frage mich da schon manchmal, wie das Blogger mit 5000 Lesern schaffen. Aber ich gebe mir künftig mehr Mühe. Versprochen. 

Schönen Samstag euch noch. 

Eure Natalia 

PHOTOGRAPHY: München II/ Underground

Heute gibt es noch einen Teil der Bilder aus München. Da es so viele verschiedene Motive sind, wird es wohl mehrere Teil-Posts dazu geben. Diese Bilder hier sind in der U-Bahn auf dem Rückweg entstanden. Da war diese Spiegeldecke und das Licht war richtig cool. Ein bisschen was anderes, wie sonst. Aber spannend, wie ich finde. 

Demnächst gibt es neben den München-Bildern einige Rezepte, die sich in letzter Zeit angesammelt haben. Zudem hatten meine Freundinnen (P. von Copy Cat und ihre Mitbewohnerin C.) und ich gestern ein herbstliches Fotoshooting, bei dem richtig gute Hüpf- und Blätterbilder entstanden sind. Also habe ich jetzt schöne Bilder von mir, die nicht selbst durch den Spiegel gemacht wurden, sondern ganz klassisch :) Freut euch schon drauf. 

Schönen Freitag euch noch. 

Eure Natalia

PHOTOGRAPHY: München I

Heute gibts die versprochenen Bilder aus München, aber nur einen Teil. Die Bilder am Tag folgen dann. Hier seht ihr den Sonnenaufgang so um 7 in der Früh (am Samstag!!!) von der Donnersberger Brücke aus. Es war wunderschön aber richtig kalt. Hoffe, sie gefallen euch. Bin mir gerade nicht sicher, ob ich es zu "PHOTOGRAPHY" oder zu "TRAVELLING" zuordnen soll. Was meint ihr? 

Außerdem macht Rebecca von we are so rocknroll eine Blogvorstellung. Schaut vorbei, mitzumachen lohnt sich und der Blog ist sonst auch sehr lesenwert :) 

Schönen Tag euch noch. Eure Natalia 

OUTFIT: Paillettentop

Letzten Donnerstag hatten wir eine Semester-Opening-Party (SOP) und ich wollte unbedingt dieses Oberteil anziehen (siehe oben). Normalerweise bin ich nicht der Typ Mensch für Glitzer und Pailletten. Aber dieses hier hat es mir angetan. Und so habe ich überlegt, womit ich es anziehen kann. Im Endeffekt habe ich den Punkterock und die grüne Stumpfhose angezogen. Weiter unten seht ihr auch die anderen Kombinationsmöglichkeiten. 

Ich habe das Oberteil von jemandem bekommen, der die Pailletten selbst draufnähte. Es war wohl mal eine Art Pullover, dem die Ärmel gekürzt wurden. Später eben die Pailletten in Streifen drauf. Eigentlich eine super Idee. Ich überlege mir sogar mal, selbst etwas mit Pailletten zu besticken. Habt ihr Erfahrung mit so etwas?

Ich war im Endeffekt sehr froh, dass ich flache Schuhe anhatte (nicht die Turnschuhe), weil ich noch heim gelaufen bin. Auch mit dem Oberteil war ich sehr zufrieden. Nur beim Tanzen wurde es etwas warm. Den gepunkteten Rock mag ich auch ganz besonders, nur rutscht er bei mir ohne Gürtel etwas runter und wird somit länger. Das gefällt mir dann nicht so. 

Wie findet ihr diese Kombinationen so? Und wie steht ihr zu farbigen Stumpfhosen? Ich bin immer zerrissen zwischen meiner Liebe zu diesen farbigen Teilen und dem Gefühl, dass ich damit jünger aussehe und weniger ernst genommen werde. Vielleicht finden das manche auch unmöglich. Ich weiß auch nicht. Trage sie aber trotzdem sehr gerne und werde es weiterhin tun.

Am Samstag war ich übrigens in München, weil ein paar Freunde bei einem Kurzfilmwettbewerb der Stadt München mitmachen wollten. So kam ich mit und habe Fotos von München und den Filmenden gemacht. Das war alles super lustig. Wir haben auch einige nette Leute kennengelernt, unter anderem Touristen aus Italien und Ungarn. Außerdem wurden wir hin und wieder neugierig angeschaut, weil wir mit unseren Reflektoren in der Münchner Innenstadt wohl recht komisch aussahen. Dazu aber mehr im nächsten Post im Laufe der nächsten Woche.

Danke übrigens noch einmal für eure lieben Kommentare, ich freue mich jedes Mal wie ein kleines Kind darüber. Ich schätze mal, jeder der selbst bloggt, versteht mich da :) 

Schönen Sonntagabend euch noch und eine schöne neue Woche. 

Eure Natalia  

P.S. Hier könnt ihr mit eurem Blog bei einer Blogvorstellung mitmachen - Wir sind Helden. 

REZEPT: Falafel

Hallo ihr :) 

Heute komme ich endlich (!) dazu, ein Rezept zu posten, dessen Fotoreportage bereits im Juni stattgefunden hat. Es handelt sich um Falafel. 

Was ist das? 

Falafelbällchen werden aus Kichererbsen gemacht und schmecken in Kombination mit frischem Gemüse und einer leckeren Soße - alles zusammen in einem Wrap - phänomenal gut. Falafel ist zudem perfekt, wenn man mal zu dritt oder viert zusammen kochen will. 

Ist es schwierig und teuer? 

Original wird es wahrscheinlich aus eigenständig gemahlenem Kichererbsenmehl gezaubert und mit ausgefeilten Gewürzmischungen  versehen. Wir haben unsere Falafel mit Hilfe einer Fertigmischung gemacht. Die Packung seht ihr unten: Diese Mischung habe ich vom Alnatura. Generell kriegt man sie in einem Biogeschäft für vllt. 3€, außer sie sind ausverkauft. Weil - anscheinend - recht beliebt. 

Wie werden die Bällchen gemacht? 

Man fügt der Falafelmischung Wasser zu und lässt sie etwa zehn Minuten quellen. Dabei würde ich aber eher die Anweisung auf der Packung beachten, da sich die Mischungen untereinander unterscheiden können. Danach formt man Bällchen und brät sie in heißem Öl an. 

Wie isst man so etwas? 

Wir haben Wraps und ein türkisches Fladenbrot genommen. Zudem ein Zaziki (oder Tsatsiki) gemacht (Joghurt + geriebene Gurke + Schnittlauch + Knoblauchzehe). Je nach eurem Geschmack  oder dem aktuellen Kühlschrankinhalt könnt ihr noch Tomaten, Gurken, Feta, Salat und Käse zusammen mit den Falafelbällchen "wrappen". Was noch super gut schmeckt, sind ein paar Tropfen Zitronensaft in den Wrap, gibt allem so eine leckere Note. 

Nicht wundern, wenn die ganze Soße die Hände runterläuft. Es schmeckt wirklich sehr sehr gut und ist dabei auch noch gesund. Die Mischung hat gereicht, um vier hungrige Mädels satt zu machen. 

Viel Spaß beim Ausprobieren und einen guten Appetit. 

Eure Natalia 

PHOTOGRAPHY: Oktober III

Hallo ihr Lieben, 

heute gibt es wieder einen neuen Schub herbstlicher Motive von letzter Woche. Ich hoffe, euch hängt es nicht schon zum Hals raus. Ich jedenfalls kriege einfach nicht genug von diesem schönen Licht, den Farben, den Blättern... Ich mag Herbst einfach. Und die Temperaturen erlauben es, stundenlang mit der Kamera die Natur zu erkunden, ohne dass die Finger frierend abfallen. 

Schönen Tag euch noch. Und danke, dass ihr schon 22 seid. 

Eure Natalia

PHOTOGRAPHY: Dämmerung

Hallo ihr :) 

Ich zeige euch heute die Fotos vom Wochenende. Den ganzen Tag hatten wir vor, Fotos zu machen. Sind aber erst gegen Abend los und ich kann nur sagen: Zum Glück. Das Licht war phänomenal. Irgendwann wurde es leider zu dunkel, aber die paar Minuten Dämmerung wurden komplett ausgenutzt. 

Außerdem wurde ich gestern von der lieben Lysann von "Sommersprossig" vorgestellt. Vielen Dank noch einmal dafür. Auch die anderen Blogs, die vorgestellt wurden, sind wirklich mindestens einen kurzen Blick Wert (oder zwei oder hundert). Wundervolle Fotos. 

Wünsche euch noch einen schönen Tag, muss jetzt noch an die Uni. Heute geht es dann wirklich los und nicht wie gestern, als wir alle vergeblich auf den Dozenten warten mussten. Heute kommt außerdem unsere Unizeitschrift Presstige raus, bei der ich mitwirke. Bin schon sehr gespannt. 

Ciao

Eure Natalia 

BOOKS: Die Vermessung der Welt

Hallo ihr Lieben :) 

Ich hoffe, dass ich hin und wieder dazu komme euch nach und nach meine "Sammlung" toller und empfehlenswerter Bücher vorzustellen. Heute fange ich mit einem Roman aus dem Jahr 2005 an. 

Es heißt "Die Vermessung der Welt" und ist von Daniel Kehlmann. Ich erfuhr von diesem Buch erst letzten Sommer (es war Geschenk zum Abitur von unserer Schule). Letzte Woche habe ich es ein zweites Mal gelesen. Und bald wird die Verfilmung dazu in (deutsche) Kinos kommen, auf die ich mich wahnsinnig freue. Obwohl Verfilmungen von Romanen immer ganz schwierig zu meistern sind... Aber genug davon, kommen wir zum Buch. 

Worum geht es: 

Hauptpersonen des Romans sind die deutschen Forscher und Wissenschaftler Alexander von Humboldt und Carl Friedrich Gauß. Es ist eine "fiktive" Biografie dieser beiden Persönlichkeiten. Trotzdem hatte ich ständig den Eindruck, eine tatsächliche Biografie zu lesen.

Warum ich es so super finde: 

Es ist nicht nur wunderschön geschrieben, es ist auch noch super spannend. Beide Male hatte ich es in zwei Tagen durch (ok, ohne ununterbrochen zu lesen). Was mir am allermeisten gefällt, ist die "Begleitung" der beiden Figuren von ihrer Kindheit bis weit ins erwachsene und berühmte Leben. Es geht um zwei Persönlichkeiten, die unterschiedlicher nicht sein können und die sich trotzdem, aufgrund ihrer außergewöhnlicher Begabung, wahrscheinlich näher stehen als jedem anderen "gewöhnlichen" Menschen. Jeder für sich hat seinen ganz eigenen Weg gehabt, mit seinem Talent zu leben. 

Wer sollte das Buch lesen: 

Wer also an dem Menschlichen interessiert ist oder an Abenteuern oder an dem Leben im 19. Jahrhundert bzw. an allen dreien sollte dieses Buch unbedingt lesen. Oder natürlich den Film anschauen, falls das Bücherlesen nicht beliebt. 

Und nun mal eine Frage an euch: Wie gefällt euch die Idee, ein wenig über interessante (natürlich super subjektiv aus meiner Sicht) Bücher informiert zu werden? :)

Schönen Tag euch noch
Eure Natalia