PHOTOGRAPHY: Es grünt und blüht und zwitschert!

Hallo ihr Lieben, 

ich hoffe bei euch ist das Wetter auch so hervorragend, wie bei mir hier? 21 Grad, blauer Himmel, Sonne, ich glaube wir haben den Frühling übersprungen. Gestern war ich mit Freundinnen spontan Frühlingsbilder machen und weil die Blüten diesmal spannender waren als wir selbst, gibt es heute nur frühlingshafte Natur zu sehen. 

Und noch etwas Lustiges aus meinem Alltagsleben: Ich habe mich gestern so auf das Fotografieren gefreut, dass ich zwischendrin beim Tomaten-Kauf meine EC-Karte im Kartenleser des Supermarkts habe stecken lassen! Puh, das war Stress pur, sag ich euch. Zum Glück wusste ich noch, WO ich zuletzt einkaufen war und netterweise hat keiner die Karte geklaut oder zerstört, sondern einfach nur an die Verkäuferin übergeben. Jetzt brauche ich erst einmal drei Stunden Entspannung von der wilden Fahrt zum Supermarkt. Genießt diesen schönen Tag. 

Natalia 

P.S. Vielen Dank an Charlotte für's Erwähnen auf dem Blog! Das hat mich heute total gefreut! :) Schaut bei ihr vorbei.

REZEPT: Beerenkuchen

TO DO:

Alle Zutaten für den Teig in eine große Schüssel geben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig 15 Minuten in den Kühlschrank stellen. Auf bemehlter Fläche die Hälfte des Teigs zu einer runden Platte ausrollen. Gefettete Springform (24-28 cm Durchmesser) damit auslegen. Mit der Hälfte des restlichen Teiges den Rand 3 cm hoch auslegen und gut andrücken. Je nach Geschmack etwas Mandeln auf den Boden streuen, die Beeren darauf verteilen und mit Zucker bestreuen. Den restlichen Teig dünn ausrollen, in schmale Streifen schneiden oder ausradeln und gitterförmig über die Beeren legen. Die Streifenenden dabei an den Teigrand drücken. Im vorgeheizten Backofen (200°) auf der mittleren Schiene backen. Backzeit: 45 Minuten. 

Kuchen nach dem Backen vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Küchendraht abkühlen lassen. Ich habe es so gemacht: Einen großen Teller genommen, den Kuchen damit zugedeckt und umgedreht, sodass der Kuchen mit dem oberen Teil auf dem Teller liegt. Und dann mit einem zweiten Teller oder eine andere flache Ablagemöglichkeit dasselbe unternehmen. Das aber für den Fall, dass ihr so eine Kuchenform nehmt wie ich. 

Guten Appetit! 

Eigentlich wollte ich diesen Post bereits am Freitag bloggen, aber leider habe ich jetzt mit einem Schlag wahnsinnig viel zu tun, sodass es etwas warten musste. Bei mir hat neben dem Semesteranfang die Fertigstellungsphase unseres Unimagazins presstige begonnen. Ich bin in der Grafik und bald sogar die Art Direction, sodass ich momentan sehr viel in InDesign, Photoshop und Illustrator basteln muss. Wenn ihr Lust habt, zeige ich es euch mal. Aber erst wenn es fertig abgesegnet ist und das Heft erschienen ist, will hier ja nicht zu viel vorwegnehmen!

Schöne Woche euch.

Natalia

SHOOTING#3: Let's do this!

Hallo ihr Lieben, 

heute zeige ich euch Bilder von einem Shooting, das bereits vor ein paar Wochen stattgefunden hat. Damals, als es noch kalt war. Geplant war hier außerdem eher Portrait und nicht Outfit.  

Ich finde es immer noch wahnsinnig schwer, einen Menschen gut zu fotografieren, weil man gleichzeitig alle Einstellungen der Kamera im Blick haben sollte, dem Model Feedback oder Anregungen zu den Posen geben sollte und generell einem Menschen gegenübersteht, mit dem man sich unterhalten möchte. Im Nachhinein war ich etwas unzufrieden mit mir, weil ich feststellte, dass ich mal wieder zu wenig Details fotografiert habe. Wobei z.B. Details bei einem Outfitpost leichter zu meistern sind, als beim Portrait. Oder täusch ich mich da? Und da ich überwiegend hochkant fotografiert habe, "musste" ich sie jetzt zu diesen waagrechten Kompositionen zusammensetzen. Das gefällt mir leider nicht immer so, weil so das einzelne Bild untergeht. Naja, mal wieder was gelernt. Nächstes Mal bin ich hoffentlich noch ein bisschen besser und denke mehr an Komposition und Details. 

Was hier wahnsinnig cool war, dass die Lokation so unglaublich viele Möglichkeiten bot und total außergewöhnliche Motive dabei rauskamen. Und mit meinem Model bin ich ja sowieso total zufrieden! :) Danke noch einmal. 

Was sagt ihr so? Habt ihr Anregungen? Bin ich zu selbstkritisch? Wie empfindet ihr die Bilder (von denen ich mal wieder wahrscheinlich zu viel ausgewählt habe). Welches Bild gefällt euch am meisten?

PHOTOGRAPHY: Blüten & Neuigkeiten

Hallo ihr Lieben und willkommen an alle neuen Leser, 

endlich endlich ist der Frühling da! Heute gibt es ein paar Bilder von letzter Woche, als ich verzweifelt versucht habe, ein paar Frühlingsmotive abzulichten. Wie ein paar vielleicht wissen, arbeite ich in der Grafik unserer Unizeitschrift presstige und wir planten eine Frühlingsfotostrecke. Daher lief ich verzweifelt die ganze Stadt auf der Suche nach dem Frühling ab, um dann ganz in der Nähe meines Hauses diese tollen Blüten zu finden. Typisch, haha! 

Heute gibt es ansonsten eher organisatorische Neuigkeiten. Vielen vielen vielen Dank an Ina von whatinaloves.com für die Blogvorstellung bei New Blogs to the Top! Das ist so eine Aktion, bei der man sich als eher unbekannter Blog bewerben kann und die Chance bekommt, vorgestellt zu werden. Da die Ina in der deutschen Bloggerwelt eine der bekanntesten (oder vielleicht sogar DIE bekannteste!) Bloggerin ist, ist das wirklich eine große Ehre. Also wenn ihr auch mal vorgestellt werden wollt, bewerbt euch hier. 

Und heute gibt es einen Gastpost von mir bei der Fahrradfrau auf bikelovin. Ihr erinnert euch noch an meinen Post über die riesige Baustelle in meiner Stadt? Nun habe ich mich damit auseinandergesetzt, wie die Umbauarbeiten die Fahrradfahrer beeinflussen. Jetzt fängt der Frühling ja wieder an und ich steige immer öfter auf das Rad. Wenn ich in die Innenstadt fahren möchte, muss ich eigentlich immer hier oder dort an der Baustelle vorbei. Und das bringt Vor- und Nachteile mit sich. Mehr gibt es bei der Fahrradfrau zu sehen! Vor allem an Bildern habe ich nicht gespart, schaut also vorbei. Und Danke an die Fahrradfrau für diese tolle Möglichkeit! :) 

Und zuletzt: Heute fängt bei mir das neue (vierte!) Semester an und ich hoffe, dass dieses Semester nicht zu stressig wird und ich oft genug zum Fotografieren und Bloggen komme! 

Wünsche euch einen schönen Start in die neue Frühlings-Woche.

Natalia 

NEW IN + OUTFIT: Rucksack von Even&Odd

Hallo ihr lieben Menschen!

"Endlich Frühling" dachte ich mir gestern, schnappte eine Freundin, meinen neuen Rucksack von Even&Odd, die neuen Schuhe von Zign und natürlich meine Kamera und los ging's zu einem spontanen Shooting. Was ihr rings um mich herum seht, ist ein Graben, der vor einiger Zeit wohl ein Haus werden sollte, nun aber als hässlicher Krater in einer sonst schönen Wohngegend verweilt. 

Der Rucksack kam gestern in einem schönen Zalando-Paket an und gewann die Challenge "Natalia's Next Favourite Bag" gegen einen anderen Rucksack von Zign. Wenn jetzt wieder die Fahrrad-Zeit losgeht, möchte ich meine Kamera nämlich geschützt an meinem Rücken transportieren und nicht mehr im Fahrradkorb. So. (Den Rucksack habe ich übrigens bei Bonnie & Kleid abgeguckt)

Den Schal hat mir übrigens meine Oma geschenkt und ich finde ihn einfach hinreißend. Er ist aus Seide und in meiner Lieblingsfarbe grün. Bin sicher, dass ich ihn noch ein paar Mal extra zeigen werde.

Die restlichen Bilder von diesem Shooting gibt es vielleicht ein anderes Mal! Genießt euren Samstag und bis bald! 

PHOTOGRAPHY: Meine neue Technik

Hey ihr Lieben!

Heute zeige ich euch, wie ihr seht, zwei Dinge auf einmal. Einerseits handelt es sich dabei um ähnliche Sachen: Es sind meine Anschaffungen der letzten Zeit. Technische Anschaffungen. Andererseits liegen wohl einige Jahrzehnte zwischen diesen Objekten und das gefällt mir sehr! Auch wenn ich alte Dinge sehr gern habe, wie zum Beispiel diese Kameras, würde ich meinem neuen Telefon keinesfalls ein altes Mobiltelefon vorziehen! Ich denke, ihr wisst, was ich meine ;) 

Ich freue mich schon sehr darauf, wenn ich die ersten Filme fertig fotografiert habe und die Bilder zu Gesicht bekomme. Und ich habe endlich Instagram, juhuu. Ich schwebe in meiner letzten Ferienwoche also auf fröhlichen Technik-Wolken!

Hier die genauen Bezeichnungen: 

Canon 300 mit integriertem Blitz; 

Canon 650 ohne Blitz; 

Samsung Galaxy Ace GT-S5830i

Was haltet ihr von analoger Fotografie? Und was findet ihr interessanter, ein Smartphone oder eine analoge Kamera?

REZEPT: Pizza mit dem besten Teig on earth

Hallo und ein herzliches Willkommen an alle neuen Leser!

Heute gibt es hier was ganz Besonderes und zwar den besten und leckersten Pizzateig, den ich je gegessen und gemacht habe! Ihr denkt euch jetzt "Waaas, Pizzateig kann doch jeder", ich sage aber "Nein, dieser hier ist der Beste und schmeckt BESSER als beim Italiener". 

Zutaten für eine Portion Teig (in dem Buch gehen sie von einem Blech aus, wenn ihr brav die Anweisungen befolgt, bekommt ihr mindestens zwei Bleche raus und vielleicht noch eine kleine runde Pizza): 

10 g Hefe

200 g Mehl + Mehl zum Ausrollen

1 Prise Zucker

1/4 TL Salz

Für den Pizzateig in einer kleinen Schüssel 10 g Hefe mit 1 Prise Zucker und 2 EL lauwarmem Wasser verrühren. 2 EL Mehl untermischen, den Vorteig zu gedeckt an einem warmen Ort 30 Min. gehen lassen. Wenn euer Herd diese 38°-Funktion hat, würde ich die nehmen. Ansonsten einfach auf die Heizung stellen. 

Restliches Mehl auf ein Backbrett häufen, in die Mitte eine Mulde drücken. Den Vorteig aus der kleinen Schüssel in die Mulde geben. 1/4 TL Salz hinzufügen und alles mit etwa 1/8 l lauwarmem Wasser zu einem glatten Teig kneten. Kräftig durchwalken und den Teig dabei ab und zu auf die Arbeitsfläche schlagen. Teig zu einem Laib formen und in eine Schüssel legen. Mit einem Tuch bedecken und an einem warmen Ort nochmals mindestens 1 Std. gehen lassen, bis das Teigvolumen sich verdoppelt hat. Falls ihr wenig Zeit und viel Hunger habt, reicht auch eine halbe Stunde oder wie viel Zeit ihr auch sonst habt. Wichtig ist nachher das Ausrollen, wie wir mal festgestellt haben. 

Während der Teig geht, kann man ein paar Dinge vorbereiten. Eine Dose Tomaten mit Pizza-Gewürzen mischen (gibt's in vielen Geschäften) oder selbst eine Mischung aus Salz, Pfeffer, Basilikum und Oregano anfertigen. Wir haben dazugelernt und würden allen empfehlen, gestückelte Tomaten und keine passierten Tomaten zu nehmen, weil sie zu nass sind und den Teig der Pizza etwas aufweichen. Je nach Belieben Käse reiben, ich würde für eine Portion Teig eine 200-Gramm-Packung Käse nehmen. Belag ist wie immer nach Geschmack. Für die Margherita muss nichts mehr hinzu, ich habe am liebsten noch Zwiebeln, Schinken und Oliven drauf. 

Wenn der Teig fertig gegangen ist, rausnehmen und den Ofen gleich auf 225° anmachen. Jetzt kommt der wichtigste Schritt des ganzen Pizza-Prozesses. Ihr teil euren Teig in zwei Hälften und rollt sie nacheinander mit einem Nudelholz zu einem ganz ganz dünnen Teig. Macht nicht den Fehler, den Teig an die Backbleche anzupassen. Lieber rollt ihr aus dieser Menge zwei Pizza-Bleche und es bleibt noch genügend für eine dritte Pizza übrig, als dass der Teig am Ende zu dick ist. So kam es, dass selbst ich mit einem eher kränklichen Magen diese Pizza vergöttere und sie mir am Schluss nicht schwer im Magen liegt, sondern nur Lust auf mehr macht. 

Ich hoffe, ich konnte euch durch dieses Rezept zu einem leckeren Pizza-Abend inspirieren. Und entschuldigt, dass es zu wenig Fotos von der fertigen Pizza gibt. Aber sie ist einfach so himmlisch lecker, dass man eigentlich sofort essen möchte. Viel Spaß beim Nachkochen. 

Eure Natalia