Rezept: Quarkkuchen

Hallo ihr Lieben, 

heute zeige ich euch ein super leckeres Rezept und zwar: Quarkkuchen! Nicht zu verwechseln mit einem Käsekuchen, weil dieser hier keinen Boden hat. Sondern  ein Quarkkuchen pur.

Was ihr braucht: 

500 g Quark 

3 Eier 

2 Esslöffel weiche/flüssige Butter

4 Esslöffel Grieß

3 Esslöffel Zucker 

2 Esslöffel Naturjoghurt

1/2 Päckchen Backpulver

Was ihr tun müsst: 

1. Die einzige Herausforderung dieses Rezepts besteht darin, Eiweiß und Eigelb voneinander zu trennen. 

2. Wenn ihr das habt, fügt ihr die weiche Butter, das Eigelb, Joghurt und Zucker zusammen und rührt es so lange, bis das alles etwas fluffig wird. 

3. Fügt da Grieß und den Quark hinzu und vermischt das alles mit einem Löffel. 

4. Danach müsst ihr das Eiweiß gut schlagen, bis es steif ist (oder zumindest annähernd) und zur restlichen Kuchenmasse hinzufügen. 

5. An dieser Stelle könnt ihr noch Rosinen hinzufügen. Wenn ihr wollt und welche da habt, nicht so wie ich *hust*. Schon kann die Masse in die Form und ab in den vorgeheizten Backofen (180-200°C) für 30 mins. 

Klar ist, dass die Backzeit und notwendige Temperatur je nach Ofen variieren kann. Besser als eine Auflaufform eignet sich natürlich eine Springform mit einem kleineren Durchmesser als diese Standardkuchen. Ich habe leider keine, daher habe ich meine Auflauffform genommen. Deswegen wurde der Kuchen nicht weniger lecker. Er schmeckt meiner Meinung nach am besten, wenn er noch frisch aus dem Ofen kommt und generell eher wenn er warm ist. Aber auch kalt ist er unvergleichbar gut. Das ist glaube ich kein Rezept für außergewöhnliche Tage. Ich habe ihn einfach mal so zwischendurch gemacht und mich immer wieder über ihn gefreut. Schmeckt einfach gut, egal ob als Dessert, für zwischendurch oder auch zum Frühstück. Kann es euch nur empfehlen.

Vielen Dank an dieser Stelle an alle lieben Menschen, die meinen Blog verfolgen und liebe Kommentare hinterlassen. Das gibt einem so ein schönes Gefühl. Und vielen Dank für alle eure schönen Blogs, ich lese sehr viele wirklich sehr gern. 

Unten seht ihr eine Schritt für Schritt Kuchenanleitung. Und wie immer: Guten Appetit!

Viele Küsse

Eure Natalia 

 

 

Outfit: Kleid oder Jumpsuit?

 

Hallo ihr Lieben, 

heute zeige ich euch eins meiner Lieblingskleidungsstücke. Ich weiß ehrlich gesagt gar nicht, wie das denn bezeichnet wird. Eigentlich ist es ein Kleid. Aber durch den Reißverschluss und dadurch, dass man es immer mit einem T-Shirt drunter anziehen sollte, hat es auch was von einem Jumpsuit. Ich habe es letzten Sommer in Russland gekauft und mag es wirklich sehr. Vor allem, weil es sehr einzigartig ist.  Ich habe für euch ein wenig gegoogelt und diese schönen Stücke gefunden: Dieser Jumpsuit hier oder der hier kommen meinem Kleid sehr nahe. Und diesen Overall würde ich auch liebend gern in meinem Kleiderschrank haben. Schade nur, dass es ihn nicht mehr in meiner Größe gibt. 

Ich hoffe euch gefallen meine Outfit-Posts, ihr dürft gern eure Meinung dazu abgeben. Wo kauft ihr eure Kleidung ein, woran orientiert ihr euch dabei? Am Preis, soll es lieber ausgefallen sein oder einfach nur bequem? Und was macht man als junge Frau, wenn man keine Kreditkarte oder PayPal hat, aber trotzdem online einkaufen möchte? 

Schönen Sonntag euch noch. 

Liebste Grüße

Eure Natalia :)

PHOTOGRAPHY: Beauty around us

 

Hallo ihr Lieben,

heute mal ein später Post. Ich muss zugeben, dass die Uni auch für mich langsam angefangen hat.  Innerhalb von zwei Wochen hängen jetzt ein Referat, zwei Gruppenbesprechungen, eine Sitzungsgestaltung, ein Konzeptentwurf, die Wahl einer Hausarbeitsthemas und einer Forschungsfrage und vieles andere ab mir. Mitte nächster Woche sollte aber ein wenig mehr Luft zum Atmen da sein. 

Heute zeige ich euch ein paar Naturfotos, die ich mal hier, mal da unterwegs geschossen habe. Außerdem warten einige interessante Rezepte auf euch, zwei Outfitposts (habe was bei H&M bestellt) und ein Bericht über meine liebe Stadt (B)Augsburg. Wer sich jetzt schon einen Eindruck über diesen Ort verschaffen möchte, ist hier bei CopyCat gut bedient. Was noch? Ich habe am Mittwoch ein Benefizkonzert der Unicef-Hochschulgruppe fotografiert. Fotos folgen.

Und jetzt muss ich langsam ins Bett und ein wenig Schlaf nachholen. 

Schönen Abend bzw. guten Morgen euch. 

Eure Natalia

P.S. Hier läuft eine Blogvorstellung :) Und der Blog verdient mindestens einen kurzen Blick von euch ;) 

Rezept: Kartoffelpuffer

Hallo ihr :)

Heute gibt es mein speziell entwickeltes und überarbeitetes Rezept von super leckeren Kartoffelpuffern. Ich weiß ja nicht ob ihr so etwas mögt, aber ich könnte sie drei mal pro Woche essen. Wenn es nur nicht immer so aufwändig und zu viel Gebratenes wäre.

Was ihr braucht: 

4-6 Kartoffeln pro Person

1 Ei (bzw. 2, wenn die Menge vervielfacht wurde)

etwas Mehl (1-2 Esslöffel)

Salz

Butter

Schmand/Crème Fraîche/Joghurt oder Apfelmus oder Marmelade, was ihr wollt

Was ihr tun müsst: 

1. Kartoffeln schälen und reiben. Ich würde immer wirklich so klein wie möglich reiben, damit die Kartoffelpuffer schön zusammenhalten und nicht beim Braten zu Einzelbröseln zerfallen.

2. Ei(er) und ein wenig Mehl dazugeben. Das ist dazu da, dass die Kartoffelmasse nicht zu flüssig wird. Die Kartoffeln geben nach dem Reiben nämlich erst einmal Flüssigkeit ab.

3. Salzen und Pfanne vorheizen.

4. Etwas Butter in die Pfanne geben. Immer so esslöffelweise Kartoffelmasse in die Pfanne geben und ein wenig zerdrücken, damit sich so ein Bratling bildet. Pfanne runterschalten, damit nichts zu arg anbrennt.

5. Beim Umdrehen: Immer so lange braten, bis die Unterseite goldbraun wird. Dann wenden. Falls erforderlich zwischendrin etwas Butter rein, damit sie auch knusprig werden. Aber Achtung, zu viel Butter ist zu fettig und sie werden komisch gelblich. Probiert aus! :)

6. Serviert wird das Ganze (in Russland) mit Schmand oder Crème Fraîche oder einem Naturjoghurt. Aber eigentlich kann man sie ja mit allem allem essen: Apfelmus, alle möglichen Marmeladesorten, einfach so, wie ihr es gern habt. :)

Wünsch euch einen guten Appetit!

PHOTOGRAPHY: Autumn nature

Hallo ihr :) Heute gibt es ein wenig Naturimpressionen der letzten Woche. Langsam nehmen die Aufgaben an der Uni zu und die Tage werden leider immer kürzer. Damit stehe ich vor dem selben Problem, wie viele andere Blogger: Die Zeit, in der ich z.B neue Sachen kochen und fotografieren kann oder Naturbilder machen kann ist meistens die Zeit, zu der ich nicht daheim bin. Aber ja, das wird schon irgendwie. 

Falls ihr es nicht bemerkt habt, gibt es einen neuen Kasten "Das bin ich". Ich bin ehrlich gesagt  (noch) ziemlich zufrieden damit. Habe etwa zehn unterschiedliche Versionen ausprobiert, bis mir eine gefallen hat. Hoffe er sagt euch auch zu. Falls ihr Kritik habt, nur raus damit. Ich will mich schließlich verbessern.

Und damit wünsche ich euch einen schönen Samstagabend, für mich geht's jetzt endlich ins Kino in "Die Vermessung der Welt". Bis bald. 

Eure Natalia 

P.S. Es laufen Blogvorstellungen hier und hier. Kurze Zeit laufen sie noch, also hurry up! 

PHOTOGRAPHY: Winterherbst

Überall ist es schon vorüber, auf meinem Blog kommt er erst: Der Herbstwinter oder Winterherbst, der uns letztes Wochenende überfallen hat. Wenn es an Weihnachten auch mal so weiß wäre. Und aufgrund dieses Schnees musste mein armes Fahrrad in den Keller wandern. Etwas schade, aber es ist besser so. Bevor es noch komplett verrostet. Heute ist es wieder sonnig und warm und herbstlich. Hallo November! :) 

Schönen Feiertag euch noch. 

Eure Natalia