Weekend in BUDAPEST: Day 1

Anfang des Monats verbrachte ich zwei Tage in Budapest. Ich möchte euch kurz ein paar Einblicke in unseren ersten Tag geben. Aber wenn jemand von euch mehr weiß, ich freue mich über Tipps! Denn von Wien aus braucht man nur etwa drei Stunden mit dem Zug, da kann man schon mal öfters hinfahren, oder? 

This month I spent 2,5 days in Budapest. Today I'd like to show you some impressions and give you my personal tips on what to do and to see, where to stay and where to eat. Let's get started.

Wir kamen vom Bahnhof Budapest Keleti (ung. für Ostbahnhof) mit dem Bus an und stiegen kurz nach der Elisabethbrücke aus, die seht ihr oben im Bild. Hier gibt es eine Aussichtsplattform, von der aus man die Schönheit der Stadt betrachten kann. Ich brauche euch nicht viel erzählen, denn die Bilder sprechen für sich! 
Oben seht ihr übrigens noch ein Mahnmal für ungarische Juden, die im zweiten Weltkrieg ermordet wurden. Es heißt "Schuhe am Donauufer", liegt auf der Pest-Seite und hat uns sehr berührt. Vor allem durch persönliche Nachrichten und die frischen Blumen in den Schuhen ging mir das viel näher als zum Beispiel das Holocaust Denkmal in Berlin. Ist aber nur meine persönliche Ansicht. 

We arrived at the Budapest Keleti rail station and took a bus to the Buda side of town. There you can find an observation deck with a view over the river Danube and the Elisabeth bridge. The we just walked around and saw the memorial Shoes on the Danube bank. It was created to remember the murdered hungarian jews who were killed during the Second World War. The flowers and personal notes made it very personal and sad. 

Zwei Empfehlungen meinerseits: Zum Essen fanden wird das Anker echt super. Die Preise und die Atmosphäre überzeugen in der ersten Sekunde: Ein Euro entspricht übrigens etwa 300 ungarischen Forint. Wir hatten ein super leckeres Gulasch mit einer Art Spätzle und Getränk für nur etwa 6€. Abends ist das wohl eine Bar und mit der coolen Einrichtung und mehr Leuten ist es abends bestimmt noch besser.  

Meine zweite Empfehlung ist der Second Hand Laden Retrock direkt gegenüber. Die Preise ähneln den teureren Second-Hand-Läden in Deutschland oder Wien (20€ pro Stück), es gibt aber auch wirklich einzigartige Teile zu entdecken! 

If you consider going to Budapest, make sure to check out the Anker bar. Here we had some awesome hungarian food for lunch and paid just around 6€ for a whole menu. The location looks amazing and the food was delicious. Just across the street you can find the "biggest vintage shop" in Budapest called Retrock. So don't miss the chance and buy yourself cool vintage stuff. Or just take bad pictures as I did. 

Unser Hostel hieß Red Fox Hostel & Bar und war wirklich super schön und die Leute dort mega cool.  Wir zahlten etwa 10€ pro Person am Samstag und 6€ am Sonntag für einen Schlafsaal mit acht Leuten. Es war nicht wirklich die beste Lösung, das Bad war auf dem Gang und einer schnarchte ganz schlimm. Dafür hatten wir Geld gespart, das wir für andere Dinge ausgeben konnten. Wie zum Beispiel den Kuchen da. Das Cafe kann ich euch leider echt nicht empfehlen, weil die nicht so gut geschmeckt haben, wie sie ausgesehen haben, keiner Englisch konnte und nur ältere Leute da waren (und ich habe mir den Namen nicht gemerkt haha). 

We stayed at the Red Fox Hostel & Bar where we enjoyed the company of many international guests, nice staff and at least a bed (starting from 10€ per night at Fr/Sa, 6€ normally). It was not the best solution, I must admit. Next time I'd prefer to have a bathroom in the room. But as we didn't book in advance it was really perfect! 

Für Spaziergänge am Abend ist Budapest wohl wirklich die perfekte Stadt ever, auch wenn es mit Minusgrade nicht gerade durchgehend angenehm war. Vor lauter Kuchenessen haben wir beinahe den Sonnenuntergang verpasst und genossen dann dafür die Aussicht auf die Kettenbrücke und das Parlament bei Nacht (Bilder unten). 

Budapest is really perfect for just walking around at night and take amazing pictures of the bridges and the parliament you can see underneath. It was super cold with temperatures under zero, but it was still fun. I really don't need to tell you it's a beautiful city, you can see it yourself! I very much liked the atmosphere and would really love to get to know the people much better. Next time I'd love to stay at somebody's place via couch surfing or at least meet with some locals! 

Voll cool für den Abend war das Szimpla Kent, eine Mischung aus Bar und Club, mit absolut komischen Dingen an den Wänden hängend, mit fast einstürzenden Treppenhäusern und mehreren Stockwerken absolut unterschiedlicher Menschen. Ich wäre gerne länger geblieben, aber geplättet vom ersten Touri-Tag und nicht alleine unterwegs haben wir den Ort schnell wieder verlassen. Samstag ist vielleicht auch nicht so gut, da ist wohl am meisten los.

Und das war es auch schon mit dem ersten Tag. Ich freue mich wie immer auf euer Feedback und eure Kommentare (auch wenn ich euch viel zu selten antworte, sorry dafür!). Bis bald mit Teil zwei. 

An amazing place to go was Szimpla Kent, a very unique bar/club with lots of personallity and weird things hanging on the walls and from the ceiling. Here you can meet all kinds of people at the same time and talk or dance the whole night long. 
That was our first very intense day in Budapest, Hungary. Tell me what you think and I'm of course also happy about some tips if you know the city better than I do. See you soon with the second part of the guide. 

FOOD: Shakshuka // Bunt durch den grauen Winter

Vor allem Februar ist ja dafür bekannt, graue und trostlose Wintermonate zu bringen. Ein paar Blogger-Mädels haben da eine wunderbare Idee für eine Blogparade gehabt, um uns diese Monate möglich schön zu machen: Bunt durch den grauen Winter! Ich möchte euch heute deswegen meinen geheimen Tipp zeigen. Agesehen davon, dass ich die meiste Zeit daheim vor dem Laptop verbringe und die Zeit draußen in bunte Mäntel gehüllt herumlaufe: Ich LIEBE buntes Frühstück!

Und deswegen gibt es heute ein super Rezept aus Israel: Shakshuka! Jeder, der es einmal probiert hat, ist absolut begeistert. Und weil es einfach geht und super schmeckt, muss das jeder in sein Frühstücksrepertoire aufnehmen. Sage ich zumindest.

Hey awesome people! 
All of you living in the northern parts of our beautiful Earth may agree with me: February is just horrible. We're heading off to spring, but it's still cold and grey outside. So some blogger girls and me  thought about some cool strategies on how to fight the last piece of our winter blues and to bring some colors in our lives. I brought you an awesome Shakshuka recipe, so check it out! 

Eigentlich sind das nur pochierte Eier in Tomatensauce. Aber die hippe Bezeichnung muss sein, damit jeder erkennt, dass hier etwas außergewöhnliches aus dem Nahen Osten gekocht wird. Was ihr also für zwei Portionen braucht, sind:

• 4-5 Eier 
• eine Dose Tomatensauce und/oder zwei klein gehackte Tomaten (lieber etwas weichere)
• eine Zwiebel
• eine (halbe) Paprika
• Salz, Pfeffer, Olivenöl

• optional je einen Teelöffel Kreuzkümmel, mildes Chilipulver, Paprikapulver
• optional ein wenig Cayennepfeffer
• nach Geschmack: ein bisschen Bohnen oder Pilze, Schinken oder Bratwurst, eine Zehe Knoblauch etc. 
• Koriander

Olivenöl in einer mittelgroßen Pfanne erhitzen. Zuerst die gehackte Zwiebel goldbraun braten, dann die Paprika hinzufügen und die Mischung ein wenig durchbraten. Wenn ihr noch zusätzliche Sachen wie Schinken oder Bohnen verbrauchen wollt: Jetzt ist der Zeitpunkt dafür, alles rein und schön erhitzen. Anschließend mit Tomaten und/oder der Tomatensauce übergießen, die Hitze herunterziehen und mit den Gewürzen eurer Wahl abschmecken. Übrigens: Ich habe nur ein Portion gekocht, weil mir zwei zu viel sind. Aber ihr könnt es euch ja ungefährt vorstellen :)

Und dann fehlen eigentlich nur noch die Eier. Die werden in die Sauce hineingeschlagen und je nach Belieben wird das Eiweiß mit dem Rest vermischt oder auch nicht, das ist eher eine optische Feinheit. Ich verwende nie einen Deckel, da ich das Eigelb flüssig mag und die fröhliche gelbe Farbe beibehalten möchte. Wenn ihr die Eier lieber durch haben wollt, dann tut einfach einen Deckel drauf und lasst die ganze Shakshuka ein paar Minuten mit wenig Hitze "gehen".

Am Schluss noch frisch gehackten Koriander drauf und fertig ist ein reichhaltiges und gesundes Frühstück oder Quer-durch-den-Tag-Snack! Schmeckt am besten direkt aus der Pfanne und mit frischem Brot dazu. Guten Appetit und Shabbat Shalom! ;)

MORGEN geht es dann bei der Petra mit was super Leckerem weiter, das sich auch als Frühstück eignet. Und bis zum 19.02 gibt es noch viele weitere kreative Ideen, wie man den Winter gut überstehen kann. Und während ihr das hier lest, bin ich wieder (was, schon wiiiiieder?!) in Israel und stopfe mich mit Shakshuka voll. Davon gibt es mehr auf Instagram! Ansonsten bis bald wieder, liebe Welt.

ENGLISH VERSION: 

To prepare Shakshuka (let's say for two) you basically need 

• 4-5 eggs
• one can diced tomatoes (or fresh ones if you like, but make sure they are soft enough)
• an onion
• 1/2 or 1 red pepper
• salt, pepper, olive oil

If you like you can additionally use some of those: 

• chili powder, cilantro for serving, cayenne pepper
• some leftover beans, mushrooms, sausages or ham
• some garlic

Heat the oil in a small to medium skillet. Dice the onion (and garlic if you want some) and cook them for a couple of minutes. Add the diced pepper and all the other stuff you want to have inside like ham, beans and cook for some minutes. Add the tomatoes, lower the heat and let the sauce combine well. Add the spices and herbs you prefer and let the whole mass for about 5 minutes. Then you simply edd the eggs and either let them like they are. I very often try to mix the egg white with the sauce. But it's just a detail. If you want your eggs to stay yellow, don't use a lid. Add some cilantro on top and you're ready to go! Enjoy :) 

P.S. You can also just follow the step by step photos above! 

And if you want some other awesome survival strategies for cold, grey times of the year, click on the image map below. See you soon! 

Jahresrückblick: What happened 2014

Es ist Februar, ich weiß! Aber ich liebe solche Rückblicke immer sehr und mir war es wichtig, es lieber spät als nie zu tun. Angefangen im Dezember, im Februar fertiggestellt: Ein Blick auf das Jahr 2014, das sehr aufregend war und viel viel Neues mit sich brachte. 2014 war auf dem Blog ein nicht so aktives Jahr, dafür im "echten" Leben umso mehr. Also los geht's. 

Im Januar hatte ich ein sehr gemütliches Silvester daheim, es wurden Vorbereitungen auf meine Reise nach Brasilien getroffen (endlich ein großer Backpack, juhu!) und endlosen Abgaben an der Uni verfolgten den Alltag. Außerdem war ich zu dem Zeitpunkt noch Teil vom Design 101-MOOC auf Iversity und bastelte dafür eine hübsche Pinhole-Kamera (hier findet ihr die Einleitung dafür). 

Februar verbrachte ich in Brasilien, der wundervollen Stadt Juiz de Fora, und war Teil eines soziales AIESEC-Projekts in der Schule. Ich war gleichzeitig überwältigt und überfordert von all den neuen Menschen, Eindrücken, Gerüchen und dem Essen. Es war so eine wunderbare Zeit, auch wenn ich aus meinen Tagebüchern weiß, dass ich oft an mir selbst zweifelte und mich auch einsam fühlte. So ist das eben am anderen Ende der Welt. Mehr könnt ihr natürlich hier nachlesen!

Im März folgte der zweite Teil meiner Reise, nachdem Anfang März Karneval, also Schulferien waren, die wir in Rio und im Landhaus meiner Gastgeberin verbrachten. Ich lernte sehr viele neue Menschen kennen, kämpfte täglich mit der Sprache und wurde endlich mutiger, was viele alltägliche Dinge angeht. So ein AIESEC-Praktikum ist relativ kurz und dennoch werden sieben Wochen in einem anderen Land euer Leben verändern, glaubt mir. Also los, auf ins Ausland! ;) 

Den April verbrachte ich daheim in Augsburg und wieder voll eingespannt in alle möglichen Tätigkeiten: Bachelorarbeit anmelden, unser Hochschulmagazin als Art Direction zusammensetzen und drucken lassen und sich davor mit der Chefredaktion die Nächte um die Ohren zu hauen, mit Freunden feiern, mein neues gebrauchtes iPhone zu testen und wieder voll aktiv auf Instagram zu sein. Der Frühling war wunderschön, aber verglichen mit Brasilien immer noch sehr kalt, also fror ich ein wenig mehr als sonst. 

Der Mai war im Nachhinein ein ganz gemütlicher Monat ohne aufregende Ereignisse: Zu Besuch in tiefem Bayern oben auf dem Berg, Bewerbungsbilder, Backstunden und ich fing damit an, Portugiesisch zu lernen mit dem Buch Oi, Brazil (damit vollende ich die schöne B-Alliterationskette für Mai). 

Im Juni verbrachte ich unzählige Stunden an meiner Bachelorarbeit. Pausen habe ich ganz bewusst eingeplant  in Form von z.B. einem Aufnahmetest für den Master in St. Pölten (Bild links), einem wundervollen Trip nach Norwegen (hierzu könnt ihr hier was lesen) oder Shootings zuhause (rechts). Lustigerweise  bin ich jetzt drei Mal die Woche in St. Pölten und das Gebäude wirkt leider nicht mehr so cool, wenn man es jeden Tag sieht !  

Der Juli war die ganz stressige Bachelorphase, es ging an die Auswertung der Studie, die Abgabe im August rückte immer näher. Zwischendrin fand ich Zeit, um ein bisschen PR-Wissen für einen anderen Aufnahmetest in Leipzig zu sammeln (links) und einen kurzen Urlaub in Kroatien zu haben (rechts). 

Der August war wirklich der nervenaufreibendste Monat überhaupt: Während ich die ersten Tage noch in Kroatien am Meer verbrachte, zog die liebe Petra für die nächsten sechs Wochen bei mir ein. Wir hatte eine wahnsinnig intensive BA-WG mit viel Spaß und sinnlosen Videos in den Schreibpausen. Innerhalb von 10 Tagen fand ich zudem eine WG in Wien, beendete die Bachelorarbeit, plante den Umzug nach Wien und wurde meine Wohnung in Augsburg los. Und dann ging es aber wieder für gemütliche zwei Wochen nach Russland zur Oma. Als komplettes Kontrastprogramm gab es hier leckeres russisches Essen, ein Lenin-Denkmal und viel Zeit, um mit meinem kleinen Cousin zu spielen. 

Im September hatte ich Geburtstag, also war es objektiv gesehen wirklich der beste Monat überhaupt. Es gab zwei Feiern, eine davon im 90er-Jahre-Stil. Es entstanden wirklich unvergesslich peinliche Bilder, die heute meine Wand in Wien zieren. Petra und ich liefen einen Tag lang ganz Augsburg ab, um am Ende diesen Guide zu erstellen, verbrachten als Artikelrecherche die ganze Nacht in einer Bar und besuchten das Grand Hotel Cosmopolis in Augsburg. Etwa Mitte September zog ich nach Wien, hatte den ersten Tag an der FH und... flog nach Israel. Davon könnt ihr hier nachlesen. 

Im Oktober holte mich das Master-Leben wieder komplett ein. Es gab aber trotzdem viel Zeit um den lokalen Markt und mein Viertel "Neubau" zu erkunden. Ich bewarb mich für eine Tätigkeit bei AIESEC, einer Studentenorganisation, und wurde genommen. Und es ging wieder mal nach Israel! 

Diesmal hatte ich in Israel jedoch Zeit, neben Tel Aviv und Jerusalem auch Haifa und Akko anzusehen. Es wurde zunehmend stressiger an der Uni und die Arbeit für AIESEC forderte immer mehr: Wir haben im Laufe des Semesters ein ganzes Projekt geplant und umgesetzt. Dessen Ziel ist es, ausländische Studierende an österreichische Schulen zu bringen und mit Ihnen Workshops für die Kinder und Jugendlichen zu veranstalten. Die Themen reichen von kulturellem Verständnis über die Heimatkultur der Studierenden bis hin zu Zeitmanagement und Präsentationsfähigkeiten. Der November bestand für mich darin, alle Schulen in Wien anzurufen um Ihnen die Möglichkeit zu geben, am Projekt teilzunehmen. Als Erholung ging es zurück nach Augsburg, wo ich eine wunderbare Zeit mit Familie und Freunden hatte. 

Dezember ist ja meist erfüllt von Weihnachten und Silvester. Bis Mitte Dezember war ich jedoch eher damit beschäftigt, einen Haufen Abgaben, Präsentationen und Prüfungen hinter mich zu bringen. Ich fuhr auf eine AIESEC-Konferenz namens ALPS (Austrian Leadership Preparation Seminar), bei der ich viel über mich lernen durfte. Wenn ihr irgendwo auch so eine Möglichkeit bekommt: Macht es! Konferenzen und Tagungen sind absolut spannend. Diesen Winter hatten außerdem wir enormes Glück, am 26.12 viel viel Schnee zu bekommen. 

Ende des Jahres verfiel dann ich in enorm schlechte Laune, weil mich so ein Jahresübergang immer sehr beschäftigt. Geht es euch manchmal auch so? Jetzt ist aber alles wieder gut und bald kommt hier auf dem Blog endlich mehr! Bis dahin: Passt auf euch auf und traut euch was!